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　 提到新加坡一定要吃的東西，大家都會說海南雞飯、楜椒蟹、肉骨茶之類的，但對我來說，每次去新加坡一定要殺去Sketches吃義大利麵和炸雞。




　
　 Sketches位在Parco Bugis這棟shopping mall裡，2003年和三立出差第一次到新加坡，因為住在Bugis附近，就去那逛逛，剛好看到這家義大利餐廳，就這樣坐下來。
　
　
　　 Sketches英文的意思是素描，呼應這個餐廳名字，它有2張特別的menu，可以按自己喜好，設計你想要的pizza和pasta，從要什麼麵種，加什麼料，和用什麼醬都可以自由從選項中勾取，當時我們所有人都覺得很好玩，也點的很開心，它的義大利麵很好吃。
　
　
　 其它的前菜如炸雞、炸花枝圈、炸起士條也都超好吃，從前菜、主菜到餐後甜點和咖啡，整套義大利餐下來，大家吃得津津有味，意猶未盡，接著天天來報到。　
　
　
　
　


　 此後，每到新加坡出差，sketches就成了我必造訪之地，我只記下Parco和Sketches這兩個關鍵字，就不怕找不到這家餐廳。
　
　

　
　
以前到新加坡都是有車接送或是搭計程車晃，這次是我第一次搭新加坡捷運，新加坡的票用法和台北不一樣，在台北到買的票會被機器吸入，出站後就直接走人，在新加坡可不是，票沒被吸走，所以這張票可以再儲值也可以退還，出站後還要到這台機器前還票，並退給你1元押金。
　
　
　　　 　　
　
　
　 　

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